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Gastronomía 100% peruana

Bienvenidxs a APU MAR

Experiencia culinaria

Queremos proponer una experiencia culinaria con sabores auténticos, colores vivos, platos con estética y carácter peruano.

Innovación

En Apumar buscamos innovar, utilizando técnicas de alta cocina para crear texturas y aromas únicos.

Cultura

La cocina peruana, con toda su riqueza cultural, nos proporciona todas las herramientas necesarias para poder hacer volar nuestra imaginación, pero siempre buscando llegar a su sabor tan característico.

Hecho en casa

Producimos todas nuestras salsas, condimentos, macerados, utilizando alimentos frescos y de temporada, en resumen, buscamos que todo sea hecho en casa, ya que los sabores auténticos salen siempre de unas manos expertas.

Pisco Bar

Tenemos el placer de contar con un Pisco Bar, con una variedad de licores, rones, ginebras, piscos, cervezas de marcas Peruanas.

Pisco Sour

Encontraras en nuestra carta una amplia oferta de Pisco Sour, típico coctel Peruano, que preparamos con Pisco, que es un destilado de la uva, lo cual maceramos nosotros mismos para así, conseguir un sabor especial y único en cada combinación.

ApuMar, que en Inca significa Señor o Dios del mar, revela cual es la raíz de nuestra oferta culinaria, si bien, tenemos mucha variedad, los frutos del mar son la estrella.

ApuMar surge de una unión un poco fortuita, cuando decidimos abrir nuestro primer restaurante Peruano, fue una gran apuesta que nos cambió la vida. Apostamos por Donosti ya que es un foco gastronómico muy importante.

•HORARIO•

Lunes
CERRADO
Mar
09:30-16:30/19:30 00:00
Mie
09:30-16:30/19:30 00:00
Jueves
09:30 – 00:00
Viernes
09:30 – 00:30
Sábado
09:30 – 00:30
Domingo
09:30 – 17:00
CÓCTELES

DEL PERU PARA EL MUNDO

Caldero de los Andes
11.00€

Ginca, Erisstoff Black, Oleo Saccharum, anis Estrellado, Clavo De Olor, albahaca, Cusqueña Trigo.

Cholo Fizz
11.00€

Ginca berries edition, zumo de camu camu, zumo de lima, sirope de frambuesas, clara de huevo, tonica.

El Fashion
11.00€

Azucar, bitter de naranja, soda, black whisky, canela.

Inka Mule
11.00€

14 inkas, zumo de lima, sirope de hibiscus, albahaca, Ginger beer.

La Huambrilla
11.00€

Ginca, curacao azul, zumo de lima, sirope de lavanda, pepino, menta, clara de huevo.

Mr. Moshaco
11.00€

Pisco acholado, matacuy, campari, zumo de lima, zumo de piña, sirope de agave, clara de huevo.

Primavera inca
11.00€

14 inkas, zumo de piña, zumo de lima, sirope de arandano, menta.

EXPERIENCIA DE SOURS

Experiencia de sours
10,00€

(Maracuya, chicha morada, clasico, rosa de lima, apu sour)

EXPERIENCIA DE CHILCANOS

Experiencia de chilcanos
10,00€

(chilcano clasico, chilcano de menta y maracuya, chilcano estrella)

CLÁSICOS

Aperol spritz
7,00€

Cava, Aperol, soda.

Bloody mary
10,00€

Vodka, zumo de tomate, zumo de lima, salsa inglesa, tabasco, sal y pimienta.

Cosmopolitan
9,00€

Vodka, Cointreau, zumo de arandanos, zumo de lima.

Expreso Martini
10,00€

Vodka, licor de café, café expreso, jarabe simple.

Manhatan
11,00€

Bourbon, Vermut rosso, Bitter.

Margarita
9,00€

Tekila, Cointreau, zumo de lima, sirope de agave.

Mojito
10,00€

Ron Bacardi, lima, menta, azucar, soda.

Negroni
8,00€

Campari, vermut rosso, Ginebra.

Orgasmo
8,00€

Licor de café, Amareto, Baileys.

Piña colada
10,00€

Ron oscuro, zumo de piña, crema de coco.

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